枸杞为药食同源之品

枸杞为茄科，以果(枸杞子)和根皮(地骨皮)入药，始载于《神农本草经》，列为上品，《本草纲目》、《本草经》等历代本草书籍中均有记载。枸杞子为很常见的药食同源之品。

中医学认为，枸杞性平味甘，归肝肾经，可以滋阴补肾、益精明目、益气安神、扶正固本、强身健体。

现代医学研究表明，枸杞具有增强免疫力、降血脂、降血糖、抗氧化、养肝明目、美容养颜等功效。枸杞中含有的维生素、蛋白质、矿物质、活性多糖、多酚、类胡萝卜素及氨基酸等营养成分也十分丰富。

枸杞的保健功效

1.增强免疫力

枸杞中含有枸杞多糖可以提高机体免疫力，研究显示枸杞多糖能有效提高细胞免疫和体液免疫功能，不仅对腹腔巨噬细胞的吞噬功能以及巨噬细胞对肿瘤细胞的杀伤活性等具有明显的促进作用，而且对多种生物活性因子如IL-2、IL-3、TNF等诱生亦具有明显调节作用。【1】

也有研究结果表明，枸杞多糖主要作用于T细胞、CTL细胞、NK细胞及腹腔巨噬细胞，调节机体的细胞免疫功能和体液免疫功能。对枸杞多糖免疫作用分子机制的初步研究发现，在靶细胞表面可能存在枸杞多糖的结合位点，其对免疫细胞功能的调节作用可能是通过 Ca 2+、cAMP/cGMP 以及促进胞浆PKC激活移位等多种信号转导途径而发挥。【2】

2.抗氧化作用 

枸杞多糖的抗氧化作用主要表现在它能清除OH- 、O2- 、H2O2等氧自由基，提高抗氧化酶的活性，避免自由基对机体的过氧化损伤。维持机体氧化及抗氧化系统的动态平衡。防止细胞膜膜脂质过氧化作用，从而维持膜的流动性，维持细胞的正常生物学功能。

3.抗疲劳作用

枸杞多糖具有良好的抗疲劳作用。有研究将纯化的枸杞多糖灌胃小鼠，进行抗疲劳实验。实验证明了枸杞多糖能够延长小鼠的负重游泳时间，能改善机体能量代谢，加速肝糖原分解供能，减少蛋白质和含氮化合物分解，降低血尿素氮，加快运动后血乳酸水平的恢复，具有抗疲劳作用。

4.降血糖、降血脂作用

有很多研究显示，经动物实验证明枸杞多糖能显著增加胰岛素的敏感性, 降低血糖。同时发现，实验模型中动物的血脂也有很明显的改善。

枸杞是一种温补的药食同源的食物，一般来说禁忌不多，大多数人都可以适当吃一些，尤其适合体质弱、气血虚的人，但是夏天吃容易生湿、生火，应该少吃，尤其是近一段时间吃饭不香、脾胃消化不良的人尽量不要吃。另外不宜吃得太多，容易上火，可以搭配其它药食同源之品来调理身体。

比如玫瑰桃仁枸杞茶。独立透明茶包中除了看得见的枸杞，还有重瓣玫瑰、桃仁。重瓣玫瑰；理气解郁、活血散瘀，具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进血液循环、美容养颜、辅助糖尿病并发症防治的作用；桃仁：活血祛瘀、润肠通便，具有改善循环、舒张血管、抗炎、抗凝、抗血栓等作用。

建议根据个人体质来选择，合适才是最好的。

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[参考文献]

[1]李英杰 . 枸杞多糖免疫调节作用机制研究进展[ J ] .中国新药杂志，2004,13 (10) :882-886.

[2]Wang BK,Xing ST,Zhou JH.Effect of Lycium barbarum polysaccharides on the immune responses of T,TCL and NK cells in normal and cyclophosphamide-treated mice[ J ] . 中国药理学与毒理学杂志,1990,4 (1):39-43.