苦瓜不是降糖药，不要迷信。进入盈来健康糖尿病逆转训练营，饮食上，营养师手把手教你。

之所以会有苦瓜降糖的流传，自然也不是空穴来风的，自古以来，前辈们几千年的生活经验就教会我们”苦能克甜”的道理和经验，而天生自带苦味的苦瓜，首先就在味道及心理上给人一种与糖尿病有益的暗示，再加上现代研究发现，苦瓜含有丰富的能降血糖的皂苷、苦瓜素、多肽类物质，因此，苦瓜能降血糖的说法就更加顺理成章了。

但需要强调的是，苦瓜降血糖机制研究过程中以单一成分研究为主，缺乏相关活性成分协同作用及机理的研究，通俗来讲，这些研究并非是用整颗苦瓜作为研究，而仅以从其中提纯的物质来研究，所以，单纯靠吃苦瓜还远远达不到从其中提纯后的物质的降血糖的效果，另外，在一些动物实验中，这些从苦瓜提取的成分有些是通过皮下注射的方式来发挥降糖功效，如果通过“吃“的方式，根本就不会有降糖效果，因为它会被人体的消化酶分解而失效。这也告诉我们，你通过“吃”，是很难达到降血糖效果。

小结

虽然，苦瓜不是降糖神药，但作为一种蔬菜，水分足、热量低，而且营养比较丰富，确实是属于糖友的理想食物之一。在合理饮食的前提下，安排食用苦瓜是有益的，但是糖友吃的时候也是需要控制好量，任何有益的食物，过量食用都是适得其反的，这也是糖友们要记住的“定律”之一。

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