逆转糖尿病研究人员称这种现象在多数的糖尿病患者中并不少见。从而，糖尿病患者适宜的饮食就显得尤为重要。

逆转糖尿病研究人员称，糖尿病患者不宜过量进食碳水化合物，尤其是精制碳水化合物，比如大米白面等，因为这些食物会快速升高血糖。推荐糖尿病患者吃一些杂粮，如荞麦面、青稞面、黑面等，这些杂粮富含膳食纤维，对血糖平稳控制很有好处。

建议糖尿病患者多吃蔬菜，尤其是绿叶类的蔬菜。此外，糖尿病患者日常比较推荐的还有大蒜、洋葱、莴苣等。大蒜辛辣性温，能够有效的缓解滞气以及暖脾胃，大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，二者接触之后产生的蒜素具有杀菌功效。洋葱中的营养物质也非常丰富，很适合糖尿病患者食用。莴苣中有较为丰富的烟酸，烟酸被誉为胰岛素“激活剂”，经常食用对糖尿病患者也很有好处。

逆转糖尿病研究人员表明，糖尿病患者在日常饮食中，要注意饮食多样化，保持均衡的营养摄入。这样不但可以避免糖尿病患者的日常饮食单一，造成营养缺乏，同时对于血糖控制也有帮助。

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