每次立下的减肥大计，开始雄心勃勃，结果都被抵抗不住的食欲打败。

其实，这不全是自制力的问题，很有可能是调节食欲的“按钮失灵”了，让你忍不住想吃。

有过多次减肥经历的朋友，都听过胰岛素。一种除了降低血糖之外，还会促进脂肪合成、限制脂肪分解的激素。

当我们吃下大量精制碳水时，胰岛β细胞释放过量的胰岛素带走更多的血糖，从而让血糖水平回落至正常低值或诱发低血糖。身体为了更快的恢复血糖水平，会诱导不自主地选择高糖食物。

久而久之，长期过高的胰岛素水平会造成胰岛素抵抗，血糖难以进入细胞，细胞得不到能量和营养，就会不间断诱导你进食，这就是为什么2型糖尿病每次吃的很多，但依然总饿的主要原因。

除了胰岛素，在我们体内还有很多影响食欲的激素，例如胆囊收缩素、胃饥饿素、瘦素等。

今天就来说说和肥胖直接相关的激素——瘦素。

瘦素，一种让你变瘦的激素

瘦素最早被洛克菲勒分子遗传学实验室负责人Jeffrey Friedman发现，它的发现彻底改变了科学对食欲、新陈代谢和肥胖生物学的认知。唯一小小的遗憾是，如此关键的激素，直到1994年才被发现。其实也不能怪科学家们，谁又能想到，一个主要掌控人体肥胖的激素竟然藏着脂肪组织中呢。

是的，瘦素主要由白色脂肪细胞产生，以游离形式和蛋白质结合形式在血液中循环，其中游离形式的瘦素是生物活性形式【1】，负责给大脑传递信息。

关于瘦素的定义，《原始的身体，原始的大脑》一书中给了非常明确的解释：

瘦素本质上控制着哺乳动物的新陈代谢。大多数人认为那是甲状腺的工作，然而实际上瘦素控制着甲状腺，甲状腺调节新陈代谢，瘦素监督所有的能量储存。瘦素决定是否要让我们感到饥饿并存储更多的脂肪或燃烧脂肪。

我们可以简单的理解为，我们吃下食物之后，脂肪组织释放瘦素，瘦素与与大脑受体结合，传递吃饱了的信号，大脑接到信号之后，发出停止进食的指令。

同时，体脂率上升时，脂肪细胞释放瘦素，通知大脑停止进食。

体脂率下降时，脂肪细胞降低瘦素的分泌，增加食欲。

既然瘦素可以管控体脂率，那岂不是不会胖子出现了？

非也非也，很多研究发现，当瘦素水平较低时，确实与体脂率升高有关。但奇怪的是很多肥胖人群，他们体内的瘦素水平也很高，并不是瘦素缺乏引起的肥胖【2、3】。

原因在于，当我们长期处于高浓度瘦素时，身体会减少瘦素受体，从而形成瘦素抵抗，也就是说即便脂肪组织释放大量的瘦素，大脑也接收不到来自脂肪组织的信号。结果就是，大脑误以为，身体储备的脂肪不够呢，所以提高食欲，以达到储备脂肪的目的。而且，瘦素抵抗加重了你无法抵御食欲的诱惑，忍不住想吃，这样就增加了肥胖的风险。

改善睡眠，控制饮食，缓解瘦素抵抗

熬夜限制瘦素的合成，同时会增加瘦素抵抗的风险。不止是瘦素，长期熬夜多导致身体多种激素紊乱，还包括胃饥饿素、胰岛素、皮质醇等等，不平衡的激素水平是导致身体变胖，腰围变大的主要因素之一。



如果你已经存在胰岛素抵抗，那么长期高胰岛素血症会导致瘦素血浆浓度升高【4】。因此从饮食角度出发，限制精制糖和淀粉，保证蛋白质和优质脂肪，摄入足够的膳食纤维，可降低胰岛素水平，改善胰岛素抵抗的同时，也会缓解瘦素抵抗。

一旦我们成功缓解胰岛素抵抗和瘦素抵抗，管控好自己的食欲之后，身体会自主降低热量摄入，减脂瘦身也将如期而至。

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